Internetinė parduotuvė: gerai sukurtą būtina kažkam parodyti!

Prekyba internetu – niša, kurioje laimę atrasti bando daugybė verslininkų: pradedant visiškai žaliais ir baigiant nemenką patirties bagažą turinčiais. Internetinė parduotuvė vilioja galimybe tapti prieinamiems potencialiems klientams 24 valandas per parą nepriklausomai nuo jų gyvenamosios vietos bei sutaupyti daug resursų (patalpų nuoma, darbuotojų etatai ir panašiai). Tačiau siekiant, jog internetinis verslas pradėtų nešti laukiamas pajamas, reikia nemažai nuveikti. Pagrindiniai darbai yra tdu. Ir jie – labai svarbūs.

Internetinės parduotuvės sukūrimas

Puiku, jei ketinate pasiūlyti platų prekių asortimentą palankiomis kainomis. Tačiau svarbu jas tinkamai pateikti internetinėje erdvėje. Stebuklingo patarimo, kaip tai padaryti, nėra, tačiau pravartu pasinaudoti keliais baziniais patarimais.

  • Atsiminkite, jog pirkėjus internetinė parduotuvė vilioja dėl galimybės greitai įsigyti norimus daiktus – tai ir yra vienas pagrindinių jų privalumų lyginant su tradiciniais prekybos centrais. Tačiau turbūt pritarsite, jog kai kurie interneto puslapiai primena logikos neturintį prekių pateikimą lentynose, kai kavos pupelės išdėliotos skirtinguose parduotuvės galuose, o druska netikėtai atrandama tarp buitinių prekių. Visgi, atvažiavus į prekybos centrą, prekės kantriai surankiojamos į maišelį, tuo tarpu internetinė parduotuvė, pamačius, jog pastarosios dizainas ar meniu pateikimas netenkina, gali būti palikta vienu pelės mygtuko spragtelėjimu. Internetinių parduotuvių savininkai turėtų pasiūlyti klientams patrauklų dizaina ir paprastą navigaciją. Kartais geriau laikytis šabloniškumo (klientas įsitikinęs, jog svetainėjė turi būti tokie puslapiai kaip “prekių pristatymas”, “prekių grąžinimas”, “apmokėjimas” ir panašiai – neerzinkite jo), o ne bandyti nustebinti originalumu, dėl kurio neretai apsunkinamas naudojimasis puslapiu.
  • Svarbu ne tik pateikimas, bet ir pats turinys. Prekių aprašymai turi būti lengvai skaitomi, konkretūs ir atsakantys į visus pirkėjui galinčius kilti klausimus. Nuotraukos – kokybiškos, informatyvios, perteikiančios prekės vaizdą iš skirtingų perspektyvų.

Internetinės parduotuvės reklama

Kai sukurta internetinė parduotuvė atitinka šiai kategorijai keliamus reikalavimus, laikas ieškoti kam ją parodyti. Naujo puslapio savininkui tai yra gana sudėtinga užduotis, tad, norint greičiau pasiekti pageidaujamų rezultatų bei išvengti galimų klaidų, rekomenduojama kreiptis į marketingo specialistus. Jie atliks puslapio optimizavimą paieškos sistemoms, sukurs paskyrą socialiniuose tinkluose arba pasiūlys kitas, konkrečiu atveju tinkamiausias internetinio marketingo strategijas.

Internetinio verslo sėkmės pagrindas – tinkamai paruoštas interneto puslapis bei dėmesys reklamai. Svarbiausia turėti galvoje, jog šie procesai nėra viekartiniai, tačiau reikalaujantys nuolatinio plėtojimo.

Papildai sportui

Kiekvienam sportininkui tenka įdėti daug pastangų, jog norimi tikslai būtų pasiekti kuo greičiau ir nors daugelis galvoja, kas papildai sportui nėra tokie efektyvūs, vis dėlto didžioji dalis atletų juos vartoja nuolatos. Kiek virti krevetes Tai reiškia, kad apie papildus sklinda įvairiausia informacija – tiek teigiama, tiek ir neigiama, tačiau kiekvienas susirūpinęs sveika gyvensena pirmiausia turėtų pats analizuoti visus girdimus gandus, nes juos paneigti tikrai nėra sunku. Papildų vartojimas nėra kenksmingas, priešingai – jų vartojimas suteikia daug galimybių bei privalumų.

Kai kurie sportuojantys žmonės sako, kad papilduose yra daug draudžiamų preparatų, kurie neva yra prilyginami dopingui ar kažkokioms medžiagoms, kurios skatina hormonų išsiskyrimą. Ypač moterys skleidžia įvairiausias melagystes, kad neva vartojant kažkokius papildus, kūnas tampa neprognozuojamas, tarsi jų dėka, moterys tampa it vyrais. To tikrai nėra. Papildai sportui yra perkami todėl, kad jais galima aprūpinti organizmą medžiagomis, kurios yra išeikvojamos ir pašalinamos aktyvaus fizinio krūvio metu. Su papildais jūs negaunate kažkokių hormonų, jūs gaunate gyvybiškai svarbias medžiagas – mineralus, vitaminus, baltymus ir t.t. Kas liečia hormonų skatinimą, tai tokie „papildai“ yra priskiriami nelegaliems ir draudžiamiems preparatams t.y. prie dopingo. Jų niekas nevartoja t.y. kalbame apie tuos žmones, kuriems svarbus fiziškai aktyvus gyvenimas. Jie paprasčiausiai nesistengia vartoti kažkokius preparatus, kurie skatintų raumenų augimą – tokios raumenų masės niekas nenorėtų, visiems svarbu gyventi sveikai.

Kas liečia kitus mitus, tai reikėtų pastebėti, kad nemaža dalis sportininkų vengia papildų įsigijimo vien todėl, kad neva jų kaina didelė. Pagalvokite patys – jeigu jūs esate vyras ir norite turėti raumeningą ir gražų kūną, jums teks daugiau pinigų išleisti maisto produktams, nes reikės subalansuoti mitybą. Papildams jūs išleistumėte mažiau pinigų ir gautumėte kur kas daugiau naudos bei efektyvumo. Papildai tikrai padeda sutaupyti nemažai pinigų, tad sakyti, kad jie labai brangūs yra kiek netikslinga.

Jeigu ieškote kokybiškų papildų sportui, pirmiausia jums reikia apžvelgti sporto šaką, nes įprasta, kad papildų komplektai nuolatos yra pasirenkami skirtingai t.y. galbūt krepšininkams netiks tie patys papildai, kuriuos naudoja kultūristai ar fitneso atstovai.

6 dalykai pažangesniam testavimui

Ruošiatės pirmąjam A/B ar kelių kintamųjų testavimui? Testuodami Oficialią Vankuverio 2010 olimpiados parduotuvę sužinojome, ką darome puikiai, o ką visiškai netinkamai. Pateiksime keletą patarimų, kurie palengvins testavimo procesą ir užtikrins, kad sprendimus priimsite turėdami geriausios kokybės informaciją. Savo kailiu išbandėme įvairiausias technikas, tad jums nebereikės gaišti laiko. Jums reikės tik pasistengti kuo geriau surinkti aukščiausios kokybės duomenis.

Svarbu užtikrinti, kad išoriniai veiksniai turėtų kuo mažiau įtakos testavimo procesui. Tai galbūt ne taip svarbu, kai vienas testuojamas variantas yra gerokai pranašesnis už kitą, tačiau kai keli galimi variantai yra panašaus lygio (nesurenkama pakankamai duomenų pranašesniam variantui nustatyti), tenka remtis papildoma informacija. Pateiksime sąrašą, padėsiantį renkant ir ruošiant geros kokybės duomenis:

Užtikrinkite, kad sandėlys nepritrūks prekių. Populiariausi produktai gali būti išparduodami greitai, ir jei jų pritrūkus sandėlys nepapildomas keletą dienų, gali ženkliai sumažėti konversijos rodikliai. Pavyzdžiui, prieš 2010 žiemos olimpines žaidynes dėl prekių sandėliuose vykusių pertvarkymų interneto parduotuvėje pritrūko prekių. Konversijos rodikliai sumažėjo, nes piko metu, pirkėjai negalėjo įsigyti visų populiariausių produktų.
Venkite didžiųjų švenčių ir kitų netipinių metų laikų.
Nors Kalėdų karštinės metu ženkliai kyla interneto parduotuvių lankomumas, tuo metu surinkti duomenys objektyviai neatspindi realios situacijos bet kuriuo kitu metų laiku. Pavyzdžiui, konversijos rodikliai ženkliai kris iškart po Kalėdų, nes visi jau išleido šventėms skirtus pinigus. Išskyrus tuos atvejus, jei jūsų verslas yra sezoninis, pasirinkite laiką, kuris geriausiai atspindėtų metų vidurkį.
Sumažinkite reklamos kiekį ir specialių kainų akcijas.
Tiksliniai reklaminiai pasiūlymai ir konkrečių produktų reklamos siunčiamos elektroninių naujienlaiškių prenumeratoriams tam tikram laikui padidina konversijos rodiklius. Tačiau tai trumpalaikis poveikis.Išpardavimai gali būti tinkami testuojant pirkėjų tipus, bet gali iškreipti bendrus konversijų lygio ar vidutinio užsakymo vertės (ang. AOV – Average Order Value) duomenis.
Sumažinkite produktų kainų skirtumus. Pavyzdžiui, jei pagrindiniame puslapyje rodomas produktas, kainuojantis $300, o kitų tos pačios kategorijos produktų kainos svyruoja tarp $30 ir $40, pirmojo produkto pardavimai iškreips vidutinio užsakymo vertės duomenis. Net ir vienas tokio produkto pardavimas gali ženkliai įtakoti vidutinio užsakymo vertės rodiklį.
Atskirtkite klientų aptarnavimo specialistus ir kitą vidinį lankytojų srautą. Ar jūsų darbuotojai dažnai lankosi jūsų interneto parduotuvėje ir pildo pirkėjų užsakymus? Jei klientų aptarnavimo specialistai neturi atskiros sistemos klientų užsakymams, nepamirškite, kad nors su Google Analytics ir galima jų apsilankymus atskirti nuo pirkėjų apsilankymų, tačiau Google Website Optimizer (GWO) to padaryti neleidžia. Jūsų klientų aptarnavimo specialistas, atliekantis daug užsakymų, iškreips testavimo rezultatus. Jei įmanoma, paslėpkite GWO kodą nuo šių lankytojų įterpdami IP adreso užklausą ir taip užtikrinkite, kad užsakymai gaunami iš jūsų ofiso nebūtų įtraukiami į testavimo rezultatus.
Sukurkite papildomą variaciją, kuri būtų identiška kontrolinei variacijai. Atlikdami pagrindinio puslapio testavimą sukūrėme alternatyvų variantą ir pastebėjome, kad dviejų identiškų variacijų rezultatai šiek tiek skyrėsi. Nors statistiškai rezultatų skirtumas nebuvo svarbus, visgi buvo matomas konversijos rodiklių skirtumas. Daugeliu atvejų ženklių skirtumų neturėtų būti, bet jei tokių pastebite, vertėtų atidžiau panagrinėti surinktus duomenis arba testavimui pasirinktą sistemą.

Galiausiai, jei manote, kad testavimo metu kažkas gali keistis, įsitikinkite, kad paskyrėte pakankamai laiko geriausios kokybės duomenims surinkti. Tam kartais gali prireikti daugiau laiko nei savaitė ar dvi.

Gal turite kitų patarimų, praversiančių ruošiantis testuoti?

Keliaujame linksmintis

Atostogos ir jų metų vykstančios kelionės tradiciškai ir nuobodžiai skirstomos į dvi pagrindines grupes – poilsines ir pažintines. Būtent taip savo kataloguose pasiūlymus mums suskirsto kelionių agentūros, tokius terminus naudoja žiniasklaida. Tai yra ir patogu, ir aišku, ir, galų gale – tai yra tiesa. Visos kitos konkrečių tikslų paskatintos kelionės sudaro žymiai mažesnę dalį bendroje masėje. Na ar dažnai girdite, jog žmogus keliauja sportuoti, apsipirkti, pažiūrėti teatrų spektaklių, išklausyti orkestro pasirodymo ar tiesiog pasilinksminti naktiniame klube? Tikrai ne, tačiau tikrai būna ir taip. Jei jau apie pasilinksminimus, dažnai šiame kontekste skamba Ispanijai priklausančios salos Ibizos vardas.

Būtent Ibiza daugiau ar mažiau girdėjusiems apie šią salą ji dažnai asocijuojasi su aktyviai pašėlusiu naktiniu gyvenimu bei gausiais būriais jaunimo. Ar taip yra iš tikrųjų ir kiek tai yra kitaip nei bet kuriame kitame pajūrio kurorte – atviras klausimas. Bet kad Ibizoje netrūksta naktinių klubų ir jaunimo juose – faktas. Kadangi labai neapibrėžtas, tai vargiai ir bepaneigiamas.

O pati sala, jau kaip minėta priklausanti Ispanijai ir esanti Balearų salyno dalimi, yra Viduržemio jūroje, į rytus nuo žemyninių Alikantės ar Valensijos miestų bei į pietvakarius nuo kur kas geriau žinomos Maljorkos salos. Ibiza geografinė padėtis leidžia čia būnantiems gerais orais džiaugtis bent pusę metų – būtent tiek laiko čia stebimas turistų pagausėjimas. Tuo metu oro temperatūra dienomis įprastai siekia dvidešimt penkis ir daugiau laipsnių šilumos, neretai – ir gerokai virš trisdešimt. Naktys, ypač vasaros mėnesiais, taip pat labai šiltos, leidžiančios iki paryčių šėlti klubuose su atviromis terasomis ar kokių nors švenčių ar festivalių metu tiesiog paplūdimyje.

Neatsiejamas poilsis Ibizoje ir nuo maudymosi jūroje. Daug jaunimo, plūstančio į salą, sąlygojo ir gan nemažą bei įvairią paplūdimio bei vandens sporto šakų pasiūlą. Čia galima mokytis kaituoti, išsinuomoti banglente, palakstyti kateriu ar vandens motociklu. Na, jei tik lieka jėgų praleidus smarkią naktį naktiniame klube. Vis tik jei jau nusprendėte pamatyti, kas yra toji Ibiza, neverta pamiršti pakeliauti ir po pačią salą. Iš bėdos – po žymiausias jos vietas. Tačiau draugų kompanijai išsinuomojus automobilį vos per dieną galima apvažiuoti visą salą ir pasigrožėti nuostabiais gamtos vaizdais. Tad kodėl gi ne, juk nuotykių ir potyrių įvairovė dar niekam nepakenkė. Bent jau labai stipriai.

Uždrausti kompiuteriniai žaidimai

Kai kurie iš šių žaidimų yra tikrai puikūs, bet kiti yra tiesiog kupini smurto ir kraujo. Kai vienu metu visame pasaulyje juos žaidžia daugybė paauglių, kai kuriose šalyse dėl vienokių ar kitokių priežasčių jie yra visiškai uždrausti. Pateikiame jums keletą tokių žaidimų:

Carmaggedon (Uždraustas Brazilijoje)
Vienas iš pirmųjų kompiuterinių žaidimų (išleistas 1997 metais), kuriame buvo tiek daug smurto. Taškus čia rinkdavai už kiekvieną pervažiuotą objektą. Žaidžiant šį žaidimą galiausiai nebelikdavo jokio gailesčio traiškant šalikelėje vaikščiojančius žmones ar gyvūnus, jie tapdavo tiesiog lengvais taškais.

Thrill Kill (Uždraustas visame pasaulyje)
Ilgai lauktas žaidimas 1998 metais žadėjo tapti puikiu kovų menų gerbėjų žaidimu, tačiau kūrėjai šiek tiek persistengė. Galimybė vienu metu žaisti keturiems žaidėjams tais laikais buvo vis dar naujiena, tačiau tai, ką išvydo žaidimą nusipirkę žmonės, tebuvo 4 pragare pasimetusių sielų sadomazochistinės kovos be jokių taisyklių su fetišistinių seksualinių žaidimų prieskoniu. Greitai žaidimas buvo uždraustas visame pasaulyje, o jo pagrindu vėliau buvo sukurtas Wu-Tang: Shaolin Style.

The Guy Game (Uždraustas JAV)
Daugiau erotinį filmą primenančio žaidimas šįkart jau JAV buvo uždraustas visai ne dėl žiauraus turinio, tačiau dėl to, kad viena specialiai žaidimui apsinuoginusi ir nufilmuota mergina buvo vos 17 metų. Žaidimo esmė buvo labai paprasta – ekrane pasirodo klausimas ir jūs spėjate ar teisingai, ar ne, mergina į jį atsakys. Jei jūsų spėjimas pasitvirtina – ji parodo savo krūtis, jei ne – jums suteikiamas antras šansas ir galite bandyti atspėti kokį atsakymo variantą ji pasirinko, sėkmės atveju vėl gi laukia tas pats prizas.

Fall Out 3 (Uždraustas Indijoje)
Daugelis “geimerių” turėtų sutikti, kad šis žaidimas yra vienas geriausių šių laikų kūrinių, tačiau tik ne indams. Šioje šalyje jis buvo uždraustas, mat žaidime galima paskersti Brhamin – dvigalvę karvę. O tai jau prieštarauja jų religijai. Išvada: indams geriau šaudyti žmones, nei karves.

Mass Effect (Uždraustas Singapūre)
Erotikos ir veiksmo nestokojantis žaidimas daugeliui niekuo neužkliuvo, tačiau jis nepraslydo pro Singapūro valdžios akis, kuri yra griežtais nusistačiusi prieš homoseksualizmo propagavimą. Žaidime galima išvysti meilių scenų tarp dviejų moterų veikėjų, iš kurių viena yra humanoidas, tačiau tai nesutrukdė pavadinti šių dviejų personažių lesbietėmis.

Sexy Poker (Uždraustas Australijoje)
Šis žaidimas Australijoje buvo uždraustas dėl to, kad yra per daug seksualus. Wii konsolėms pritaikyto žaidimo esmė labai paprasta: su seksualia mergina jūs žaidžiate pokerį, o pergalės atveju galite ją nurengti. Tiesa, Australijoje šis žaidimas nežaidžiamas buvo gana trumpą laiką, mat paaiškėjo, kad draudimą galima apeiti konsolėje pakeitus savo šalį į Naująją Zelandiją.

Football Manager 2005 (Uždraustas Kinijoje)
Šis žaidimas nėra nei žiaurus, nei seksualus. “Tad kodėl jis draudžiamas Kinijoje?” – turbūt paklausėte jūs. Paprasčiausiai todėl, kad Tibetas komandų pasirinkimo meniu yra rodomas kaip nepriklausoma valstybė. Kaip visi gerai žinome, Kinai šioje vietoje turi gana tvirtą nuomonę dėl Tibeto politinio statuso.

Call of Duty 4: Modern Warfare (Uždraustas visose arabiškose šalyse)
Nieko nuostabaus, kad arabai nelabai nori žaisti žaidimą, kuriame turi šaudyti arabų teroristus.

Diena internete

Pabandykime pasvarstyti kokia yra tipinė diena internete ir palyginti ją su išorinio pasaulio atitikmenimis.

Per dieną internete patalpinama tiek turinio, kad jį būtų galima įrašyti tik į 168 milijonus DVD diskų.

Kasdien išsiunčiama 294 milijonai elektroninių laiškų. Įprastinis paštas užtruktų apie 2 metus kol tai padarytų.

Kiekvieną dieną interneto tinklaraščiuose (bloguose) patalpinama apie 2 milijonai įrašų, tokio kiekio naujienų 770 metų pilnai užtektų Time Magazine žurnalui.

Facebook’e kasdien apsilanko 172 milijonai unikalių vartotojų, Twitter’yje – 40 milijonų, Linkedln – 22 milijonai, Google+ – 20 milijonų, Pinterest – 17 milijonų.

Visi vartotojai kartu sudėjus per parą Facebook’e praleidžia 4,7 milijardus minučių. Per tą laiką jie 532 milijonus kartų spėja atnaujinti savo “sienas” ir patalpinti 250 milijonų nuotraukų, jei jas visas atspausdintume, tai jų krūva būtų tokio aukščio kaip 80 Eifelio bokštų.

22 milijonai valandų senų kino filmų ir serialų per dieną yra peržiūrima Netflix tinklapyje. Tai padaryti viso pasaulio kino teatruose užtruktų 3 dienas.

864.000 valandų vaizdo medžiagos yra patalpinama YouTube. Tiek peržiūrėti užtruktų 98 metus.

Per parą sukuriama apie 1288 naujų aplikacijų, tuo tarpu atsisiunčiama jų per 35 milijonus.

Per parą pasaulyje gimsta apie 371.000 kūdikių. Per tą patį laiką parduodama 378.000 iPhone telefonų.

Statistinis interneto vartotojas per dieną 14,6 minučių praleidžia pornografiniuose tinklapiuose.

E-komercijos trumpinių džiunglės

Koks jūsų reklamos apmokestinimo modelis — PPC ar PPV?
Ar jūsų e-komercijos sistema naudoja OOTB konfiguraciją?
Kaip manote, kieno ROI didesnis, CRO ar SEO?

Norėdami gilintis į temas, susijusias su e-komercija ir rinkodara internete, dažnai skaitome įvairius tinklaraščius, tyrimus ir svetaines, skirtas šioms temoms. Nors visur galima rasti daug vertingos informacijos, dažnai galime sutikti ir trumpinių, kurių prasmės nesuprantame. Taip pat kartais girdime kolegas, naudojant šiuos akronimus ir nežinome, ką jie tuo nori pasakyti. Šis įrašas skirtas aptarti keletą dažnai sutinkamų trumpinių ir su jais „susidraugauti“.

OOTB — Out Of The Box. „Tiesiai iš dėžės“ — e-komercijos arba bet kurios kitos sistemos funkcionalumas ir nustatymai, kuriuos gauname įsigiję sistemą.

ROPO — Research Online Purchase Offline. „Sužinok internete, nusipirk parduotuvėje“ — fenomenas, kai dėl elektroninės parduotuvės atidarymo padidėja pirkimų fizinėje parduotuvėje. Pirkėjai apie pirkinius skaito elektroninėje parduotuvėje, o apsisprendę, ką pirkti, už prekes sumoka įprastinėje parduotuvėje.

CTA — Call to Action. „Raginimas veikti“ — internetinės rinkodaros taktika, kai svetainės ar e-parduotuvės lankytojai skatinami atlikti konkretų veiksmą, nešantį naudą svetainės e-parduotuvės savininkui.

KPI — Key Performance Indicator. Esminiai veiklos rodikliai — svarbiausi rezulatyvumo rodikliai, parodantys, kas vyksta svetainėje (arba versle) ir padedantys priimti sprendimus, kas turi būti tobulinama komercinėje veikloje.

PPV — Pay per View. „Mokėk už parodymą“ — reklamos apmokestinimo internete modelis, kai reklamos pirkėjas moka už reklamą, kai parodomas jo(s) reklaminis skydelis. Dėl vartotojų „aklumo“ reklamai fenomeno, šis modelis vis labiau užleidžia vietą PPC modeliui.

PPC — Pay per Click. „Mokėk už paspaudimą“ — reklamos apmokestinimo internete modelis, kai reklamos pirkėjas moka už reklamą tik tada, kai potencialus pirkėjas paspaudžia ant reklaminio skydelio.

CPC — Cost per Click. Paspaudimo kaina — PPC reklamos apmokestinimo vienetas. Pavyzdžiui, 35 ct. už paspaudimą. Labai retais atvejais CPC gali reikšti konversijos kainą (angl. Cost per Conversion) — sumą, kurią reklamos pirkėjas sumoka reklamos pardavėjui už naudingo veiksmo atlikimą svetainėje. Pavyzdžiui, už prekės įsigyjimą reklamos pirkėjo parduotuvėje.

CPI — Cost per Impression. Parodymo kaina — PPV reklamos apmokestinimo vienetas, reiškiantis reklaminės antraštės parodymo kainą. Pavyzdžiui 15 ct. už 1-ą reklaminio skydelio parodymą.

CPM — Cost per Thousand Impressions. 1000 vienetų parodymo kaina — iš esmės šis terminas reiškia tą patį kaip ir CPI. Pavyzdžiui, jeigu sakoma, kad CPM = 35 Lt., tai reiškia 35 Lt. už 1000 reklaminės antraštės parodymų.

SEO — Search Engine Optimization. Optimizavimas paieškos mašinoms — eilė taktinių marketingo internete priemonių, lemiančių aukštesnę poziciją paieškos rezultatuose pagal tam tikrus raktinius žodžius. Pavyzdžiui, įvedus žodį kiek virti pupeles lietuviškoje Google paiškoje, tinklaraštis www.valgo.me randamas pirmoje paieškos rezultatų pozicijoje.

SEM — Search Engine Marketing. Marketingas per paieškos mašinas — eilė taktinių marketingo internete priemonių, tokių kaip optimizavimas paieškos mašinoms, mokama reklama, kontekstinė reklama, mokamas informacijos talpinimas paieškos rezultatuose, kurių tikslas yra iškelti e-parduotuvę arba svetainę į kuo aukšesnę poziciją paieškos rezultatuose ir/ar išlaikyti šias pozicijas. Pavyzdžiui, SEM kampanija galima siekti tinklaraštį valgo.me pagal raktinį žodį kiek virti vistiena iškelti į pirmą vietą lietuviškoje Google paieškoje ir išlaikyti 6 mėnesius.

CRO — Conversion Rate Optimization. Konversijų optimizavimas — tai procesas, kurio metu yra keliamos hipotezės, dėl to, kas padėtų padidinti konversijų rodiklį, ir vėliau testuojamos naudojant dviejų arba daugelio kintamųjų testus. Svetainės variantas, kuris testų metu padeda pasiekti aukščiausią konversijų rodiklį paliekamas veikti svetainėje.

ROI — return on investment. Investicijų grąža — rezultatyvumo rodiklis, skaičiuojamas bendrąsias pajamas dalinant iš investicijos. Jeigu investavote 100 000 Lt., o investicija sugeneravo 20 000 Lt. pajamų, investicijų grąža bus lygi 20000 / 100000 = 20%.

B2B — Business to Business. Verslas verslui — komercijos ir e-komecijos veikla, apimanti verslo procesus tarp gamintojo ir didmeninko arba tarp didmeninko ir mažmenininko. B2B e-komercijai keliami reikalavimai pasižymi nuolaidų sistemomis skirtingiems vartotojų lygiams, prekių grupėms, atidėto mokėjimo skaičiavimais ir nustatymais.

B2C — Business to Consumer. Verslas vartotojui — komercijos ir e-komecijos veikla, apimanti verslo procesus tarp mažmeniniko ir galutinio vartotojo. Šiai veiklai keliami reikalavimai pasižymi tuo, kad skirtingai nei B2B atveju, B2C reikalinga itin gera ir patogi vartotojo sąsaja, baimių pašalinimas dėl pirkimo internetu, išsamios informacijos pateikimas apie siūlomą prekę, kryžminiai pardavimai ir t.t.

Su kokiais e-komercijos trumpiniais kasdien susiduriate jūs? Gal galite pasiūlyti naujų „keiksmažodžių“ e-komercijos kalba?

Marketingas el. paštu – kam, kaip, kada?

Marketingas el. paštu per pastaruosius metus tapo viena populiariausių frazių, galbūt dėl to, jog išaugo jo svarba bendrame internetinio marketingo komplekse. Jeigu prekiaujate arba užsiimate aktyvia marketingo veikla internete, tačiau nenaudojate el. laiškų kasdienėje savo veikloje, šis straipsnis padės jums pradėti planuoti, skaičiuoti ir pritaikyti juos praktikoje.

Kas turėtų gauti el. laiškus?

Kadangi marketingas el. paštu nėra „spaminimas“, jūsų laiškų gavėjai turėtų papulti į vieną iš šių kategorijų:

  • jūsų el. laiškus užsiprenumeravę gavėjai;
  • potencialūs klientai, kurie kažkada parodė susidomėjimą Jūsų produktais arba paslaugomis (ne būtinai internetu);
  • esami Jūsų klientai.

Kokie galimi naujienlaiškių tipai?

Laiškai apie produktus – laiškai, skirti skatinti konkrečių produktų pardavimą. Juose turėtų puikuotis šių produktų nuotraukos ir kainos, dominuoti ryškūs mygtukai, skatinantys arba pirkti, arba sužinoti daugiau apie siūlomas prekes. Tai laiškas, kurio dizainui ir antraštėms turite skirti daugiausia pastangų.

Akcijos – skirtingai nei laiškai apie produkciją, akcijos gali skatinti lankytojus pirkti jūsų parduotuvėje ir nebūtinai konkrečius produktus. Tarkime, jog nusprendėte siūlyti nemokamą pristatymą pirkėjams, kurių krepšelis viršys 100 Lt sumą arba 20% nuolaidą visoms tam tikros rūšies prekėms.

Greiti pranešimai – skirti pranešti vieną svarbią žinutę tikslinei auditorijai. Šie pranešimai nebūtinai turi būti susiję su pardavimų skatinimu. Pavyzdžiui, papildomas atsiskaitymo būdas, naudinga funkcija ir t.t. Vienas vertingiausių pranešimų yra apie sandėlyje pasirodžiusias prekes, kurių ieškojo potencialūs pirkėjai. Tačiau taip pat labai svarbu, siunčiant greitąjį pranešimą, nevarginti gavėjų nesvarbia informacija, nes tai sumažins jų efektyvumą ateityje.

Naujienlaiškiai – tai išsamūs el. laiškai apie įvykius Jūsų kompanijoje, patobulinimus, ateities planus, patarimai lankytojams ir t.t. Šie laiškai nėra skirti tiesioginiams pardavimams skatinti. Jie stiprina ryšį su esamais klientais. Pavyzdžiui, grožio salonas siųnčia laišką savo klientams su patarimais, kaip pasirengti penktadienio vakarėliui arba kaip išsaugoti sveikus plaukus po dažymo. Taigi, šiuo laišku nebus skatinami pardavimai, tačiau skaitytojui bus priminta, kad salonas rūpinasi juo ir taip skatina į jį sugrįžti.

Kaip planuoti naujienlaiškių marketingą?

Kaip ir su visomis kitomis marketingo priemonėmis, naujienlaiškių marketingui reikalingas komunikacijos planas. Jei manote, jog komunikacijos planas – tai kažkoks siaubas, kurio mokoma rinkodaros magistrantūros studijose, neišsigąskite, nes komunikacijos planas gali būti paprasčiausia lentelė, kurioje sužymėta ši pagrindinė informacija: siuntimo data, tikslas, turinys, tikslinė grupė.

Kokia biudžeto dalis turi būti skiriama marketingui el. paštu?

Į šį klausimą galėsite atsakyti tik patys, pasvėrę marketingo el. paštu grąžą ir įvertinę, kaip jie veikia bendrame marketingo komplekse. Tačiau aišku tai, jog naujienlaiškių marketingas biudžete turėtų turėti savo atskirą eilutę tarp svetainės naudojimo patogumo testų, Google AdWords kampanijų, optimizavimo paieškos sistemoms (SEO) ir lankytojų srauto analizės. Bendra rinkos tendencija išlieka aiški – marketingui el. paštu bendrame biudžete skiriama vis daugiau dėmesio.

Patarimai organizuojant didelį renginį

Neužilgo nusimato didžiulis renginys? Jei taip, ar kada nors teko savo pačių pastangomis suorganizuoti didelį ir labai profesionalų renginį? Jei ne, tuomet jūsų gali laukti milžiniški iššūkiai, kuriuos reikės įveikti. Žemiau pateiksime jums paprastus, tačiau svarbius patarimus, į kuriuos atsižvelgę, galėsite lengviau atsipūsti ir būti tikri, kad būsimas renginys bus aukščiausio lygio.

Renginių įranga

Nei vienas profesionalus renginys negali apsieiti be renginiams skirtos įrangos. Ji būtina norint užtikrinti, kad visi renginio techniniai procesai vyktų sklandžiai ir nepriekaištingai. Renginių įrangą galima ne tik įsigyti, tačiau ir išsinuomoti, todėl nesudėtinga tinkamai paskirsčius savo turimas lėšas, pasirūpinti profesionalia technika.

Jei iki šiol jums nėra tekę naudotis renginių įranga, renginio organizavimo metu susisiekite su šių paslaugų teikėjais ir papasakokite jiems apie būsimo renginio tematiką, dydį, svečių skaičių ir kitus jūsų pageidavimus. Tai padės lengviau įvertinti sąmatą ir pateikti tikslingiausią pasiūlymą.

Maistas ir gėrimai

Koks renginys be gardaus maisto ir atgaivinančių gėrimų? Tai yra vienos iš svarbiausių kiekvieno renginio sudedamųjų dalių, be kurių nei vienas svečias negalės jaustis atsipalaidavęs ir laimingas. Skanūs, kokybiški ir profesionalų rankomis paruošti patiekalai pavers jūsų šventę būtent tokia, kokios tikitės. Tam galite pasitelkti profesionalius šefus, kurie užtikrins aukščiausią maisto kokybę.

Renginio programa

Nepamirškite, kad savo svečius turėsite sudominti. Tai reiškia, kad negalima leisti jiems nuobodžiauti. Juk kiekvienas renginio organizatorius nori, kad jo svečiai būtų patenkinti, smagūs ir turėtų begalę užsiėmimų. Dėl šios priežasties turėtumėte atsižvelgti į renginio tematiką ir būsimus svečius, o tuomet labai gerai apgalvoti būsimo renginio programą. Jei auditorija bus labai įvairi, tuomet pasirūpinkite, kad kiekvienos amžiaus grupės atstovai neliktų nusivylę.

Suprantama, kad tai vos keli patarimai, tačiau jei jų nepamiršite, savo surengtą renginį dar ilgai prisiminsite ne tik jūs, bet ir jūsų svečiai, kurie bus tikri, kad ateityje iš jūsų galima tikėtis dar daugiau įsimintinų švenčių. Taigi, pradėkite planuoti, organizuoti ir pasistenkite viską sustyguoti iki pačių menkiausių smulkmenų.

10 kulinarinių dalykų, kuriuos atradau Portugalijoje

1. Skaniausią ir minkščiausią orkaitėje keptą ožiuką (Cabrito assado no forno) ir grilyje keptą aštuonkojį (Polvo grelhado) restorane Bem Me Quer, esančiame Bragoje. Šiame restorane ryškia salotine spalva dažytomis sienomis sutiksite vieną plepiausių ir puikiai arbatpinigių viliojimo meną išmanančių padavėjų. Jei paklausite, jis jums papasakos, iš kur kilęs restorano pavadinimas ir kad šiai užeigai jau 59 metai. Vyriausias virėjas čia dirba jau 38, o antras virėjas 20 metų – pakankamai laiko, kad iki tobulumo išdirbtų savo patiekalų receptus. Jei skrandžiai netreniruoti, imkite pusę porcijos. Kaina 50-70 Eur dviems asmenims.
Kur: Campos das Hortas, no 6a – Braga, tel. (351) 253 26 20 95

2. Fado vadio klubą A Baiuca Lisabonoje. Šioje jaukioje, didelę pilną draugų virtuvę primenančiame klube gali dainuoti visi. Kur dar pamatysi klubo šeimininkę, kuri neša svečiams maistą, o jau po akimirkos traukia fado dainą apie nelaimingą meilę. Netgi man teko kartu su vienu etatiniu klubo dainininku kartu sutraukti Sinatros My Way. Šita vieta įtraukta į keletą kelionių vadovų, taigi staliuką užsirezervuokite prieš keletą dienų. Kaina – 50 Eur dviems asmenims.
Kur: Rua de São Miguel 20, Lisboa, tel. (351) 93 945 70 98, mail abaiuca@sapo.pt

3. Didelius ir mažus, šviežius ir išlaikytus sūrius. Ypač balto pelėsio sūris Queijo da Serra arba šviežias iš ožkų ir avių pieno padarytas Queijo Fresco. Pirmą rasite daugelyje restoranų valgiaraščių skiltyje desertai. Ieškantiems puikių skonio derinių siūlau prie šio sūrio užsisakyti cidonijų (arba dūlinių kriaušių) džemo, kuris Portugalijoje (ačiū lengvai pakabintam vieno anglo liežuviui) vadinasi marmelada. Prašykite drąsiai, nes šis pavadinimas rezervuotas tik cidonijų džemui (visos kitos uogienės ir džemai vadinasi doce). Šviežio sūrio siūlau nuvažiuoti į vieną iš Algarvės naminio maisto restoranų Ribalta. Čia sūrį gausite, kartu su moliūgų uogiene (Queijo fresco c/doce de abóbora) kaip užkandį. Šis puikus kaimiško maisto restoranas yra Algarvėje, apie 20 km I kontinento pusę nuo Guia (tarp Faro ir Portimão) miestelio. Jei rasite šią vietą (man užtruko gerą pusvalandį) ir ten papietausite, būtinai parašykite.
Kur: Restaurant Ribalta, Ribeira Alta, Algoz, tel. (351) 282 575 714, nedirba antradienį

4. Keptus kaštonus, kurie rudenį pardavinėjami miestų aikštėse. Portugalijoje juos kepa specialiose lauko krosnelėse ant anglių ir deda truputį druskos, todėl kevalas virsta pilkšva trapia plutele, o druska išryškina kaštono saldumą.
Kur: rudenį miestų aikštėse ir pagrindinėse gatvėse. Pasiruoškite astovėti nedidelę eilę.

5. Savo suruoštus pietus lauke, kur nors prie vaizdingo vandenyno skardžio. Tam tereikia tą pačią dieną aplankyti kiekviename mieste esantį miesto turgų Mercado municipal. Meniu 2 asmenims: 300 gr alyvuogių, viena vidutinio dydžio sūrio galva, 4-6 pomidorai, gabalėlis kiaulienos dešros iš juodos pusiau laukinės kiaulės mėsos (Porco preto), jauno balto vyno vinho verde arba vandens, šviežias, tą rytą keptas duonos kepaliukas. Prieš pirkdami drąsiai klauskite ar galima paragauti.
Kur: miestų Mercado municipal

6. Didelį puoduką juodos kavos su pienu ir pyragėliu vietinėje cukrainėje Pastelaria. Man skaniausia kava – patiekta stiklinėje. Ji vadinasi meia de leite.

7. Žuvį Peniche – mažame žvejų miestelyje Portugalijos viduryje. Užeiga A Sardinha visada pilna vietinių. Jie netgi turi atskirą įėjimą žvejams. Šioje kavinėje nesilaikoma etiketo (pvz. vyno jums įpils į alaus taurę), užtai gaminamas skaniausias 5 žuvų troškinys Caldeirada do Peixe. Tai patiekalas dviems. Palaukus gerą pusvalandį jums tiesiai nuo ugnies atneš garuojantį puodą, kuriame pilnai tilptų maisto kokiems 6 asmenims. Pats troškinys, tai dideli kardžuvės, jūros ešerio ir dar bala žino ko gabalai, krevetės, bulvės, daržovės ir žuvies sultinys. Skanumėlis. Kitą dieną, pasivaikščiojus ir gerokai praalkus, galima vėl užsukti į tą pačią užeigą. Šį kartą paragauti jų firminio patiekalo – sardinių. Jei pasiseks, jus aptarnaus pamainos vyresnysis su Šerėno švarku. Nepamirškite paprašyti, kad parodytų žuvį. Ne dėl šviežumo, bet šiaip, parodyti portugalams būdingą reiklumą jūros produktų dydžiui, išvaizdai ir kokybei.
Kur: A Sardinha, Rua Vasco Da Gama, 81,Peniche, tel (351) 262 781 820

8. Lisabonoje mėgstamuss kiaulių kepenų kepsnius Iscas, troškintus vyne kartu su alyvuogėmis bei petražolėmis ir patiekiamus su virtomis bulvėmis. Verta užsukti į restoraną Antigo Primeiro de Maio. Ši vieta, esanti šalia Lisabonos naktinio gyvenimo rajono Bairro Alto, yra gera vieta pradėti vakarą. Nors aplinka labiau primena smuklę, tipiškas Lisabonos maistas yra puikus. Desertui paimkite kiaušinių pyrago su cukraus syrupe virta slyva Sericaes c/Ameixa. Kaina 20-30 Eur 2 asmenims.
Kur: Rua da Atalaia, 8 Lisboa, tel. (351) 213 426 840
9. Mažus, grilyje keptus kalmarus Chocos. Dėmesio. Nemažai portugalų šeimų ir restoranų kalmarus ik šiol valgo su kalmarų rašalu. Jei nenorite, kad patiekalas spalva primintu asfaltą, prašykite Chocos s/tinta grelhado.
Kur: daugelyje užeigų prie vandenyno

10. Sūdytą džiovintą menkę su bulvių traškučiais, kiaušiniene ir svogūnais Bacalhau à Brás. Tai patiekalas atspindis esminius portugalų virtuvės produktus. Prieš kelis šimtus metų jūrininkai prisižvejodavo menkių prie Grenlandijos krantų, tačiau neturėjo šaldytuvų laimikiui parvežti. Tad menkes sūdydavo ir džiovindavo. Iki šiol visose parduotuvėse galima nusipirkti mūsų voblą primenančią menkę, kurią portugalai mirko ir gamina įvairiais įmanomais būdais. Jei būsite Porto, siūlau šio patiekalo paragauti O Tripeiro. Ten pat geriausiai gamina tipinį Porto patiekalą Tripos a moda do Porto – gyvulių subproduktų troškinį su pupelėmis. Jis atsirado tada, kai vietiniai Porto gyventojai visą gerą mėsą atiduodavo į tolimus kraštus išplaukiantiems jūrininkams. Kaina 40-60 Eur dviems asmenims
Kur: O Tripeiro, Rua Passos Manuel, 195, Porto, tel (351) 222 005 886

Sicilija. Greitos mašinos ir lėtas maistas (2 dalis)

Nuorodos Sicilijoje veikia taip, jog per 3 val. kertame visą salą iš pietų į šiaurę, per kitas 3 val. ieškome Monreale – populiaraus Palermo priemiesčio su gražia katedra. Nepadeda ir tai, jog turėtų būti akivaizdžiai lengva orientuotis, t.y. žinau, kur jūra, o kur kalnai. Tačiau Monreale vis tiek nerandu. Užtai išmokstu gyventi Palermo kamščiuose. Nežinau, kodėl Sicilijoje parduodamas mašinas komplektuoja su posūkio signalais. Galėtų nedėti – būtų pigiau. Jų vis tiek niekas nenaudoja. O tokį „harmoningą chaosą“, kuris Palerme tvyro po darbo, mačiau tik Indijoje. Padeda tai, jog visi vieni kitus mato ir todėl, visą laiką iš visų pusių paraleliai vyksta veiksmas „užlysk-praleisk“. Gal kas žino, kas ten dedasi liepos mėnesį, kai temperatūra +40 ir yra 5x turistų ir mašinų?

Džiaugiamės išsiveržę iš Palermo (Monreale, vis dėlto, radau kitą dieną ir tik per 30 min) į Cefalu. Kelios dienos prie jūros ir vizitas į antrą, dar Lietuvoje išsirinktą restoraną.
Dabar dažnai galvoju, jog patirtis aplankant gerą restoraną prasideda daug anksčiau, negu peržengi jo slenkstį. Iš pradžių būna laukimo intriga. Po to, artėjančio vizito nekantravimas. Tą vakarą rengiamės gražiai, naktį važiuojame 40 km palei vandenį ir kalnais, kol pasiekiame Madone kalnuose esantį miestuką Castelbuono. Jame yra restoranas Enoteca Nangalarruni (jie neturi svetainės, todėl duodu nuorodą į vieną blogą, aprašantį šefo požiūrį į maisto gaminimą). Tik išlipus iš mašinos šalia esančios parduotuvės savininkas parodo kelis laisvus metrus įkalnėje ir po penkių minučių, pavargęs stebėti mano bevaises pastangas prisiparkuoti, pasiūlo vietą šalia savo parduotuvės. Į vakarienę vėluojame jau 15 min, todėl senamiestyje karštligiškai ieškome savo restorano. Paklausiu kelių senukų gyvai besišnekučiuojančių miesto aikštėje. Jie gyvai pradeda gestikuliuoti rankomis ir palydi mus iki siauros šoninės gatvelės, kur ir yra mūsų vakarienės vieta. Įeiname. Ir, o staigmena, suprantame jog esame vienui vieni. Pirmas kelias minutes stovime prie durų ir klausomės iš virtuvės sklindančio futbolo transliacijos garso. Po to pabarbenu. Ateina žmogus. Iš matytų nuotraukų suprantu jog jis – šeimininkas ir šefas. Atsisėdame labai jaukioje tamsiu medžiu, bordo spalvos staltiesėmis, senovine vyno spinta ir grybų paveikslais puoštoje salėje. Pas patį šeiminką, dirbantį dar ir padavėju, užsisakome šefo rekomenduojamus antipasti (užkandžius), pastą su laukinėmis žolėmis ir laukinę kiaulieną. Čia reikia priminti, jog esame kalnuose, o kalnų žmonės nelošia šviežios žuvies korta. Šio restorano specializacija – grybai, vietiniai sūriai, aplinkinių kalnų laukinės žolės ir gyvulių mėsa. Dar maloniai nustebina kainos. Kaip tokio lygio įstaigai jos tiesiog mažos. Paslaptis, anot šefo Giuseppe Carollo, naudoti sezono produktus. Tade jie pigūs. Bet apie maistą. Noriu išskirti užkandžius. Degustuoti gavome laukinių marinuotų ir šviežių grybų salotas su lapinėmis salotomos ir ožkos-jogurto kukuliais. Dar buvo vietinis sūris caggio cavalo (foto apačioje) su namuose virta apelsinų uogiene. Dar šilti grybai virti savo sultyse. Dieviška. Pirmas ir antras patiekalas buvo tiesiog skanūs, tačiau nieko ypatingo. Todėl pagalvojome, jog, jei tektų atvykti dar kartą, užsisakytume visą šefo rekomenduojamą vakarienę, o ne tik užkandžius. Beje, šis restoranas turi vieną Mišelino žvaigždutę ir pakliūna tarp 15 geriausių Įtalijos užeigų (reitingas trys krevetės) pagal italų kulinarinių tradicijų ir vertinimo organizacijos „Gambero Rosso“ vertinimą. Jei reiktų rinktis tarp Duomo (dvi Mišelino žvaigždės) ir Nangalarruni – grįžčiau čia.

Visą kitą dieną lankome Madonie kalnuose esančius miestelius. Pastatyti X ir XI a. jie mena musulmonus ir saracėnus. Sclafani, Caltavuturo, Polizzi Generosa ir dvi sesutės, kurios „nesueina per kalnelį“ – Petralia Sottana ir Petralia Soprano. Visur kur lankomės tas pats – gražios bažnyčios, švarios gatvės, vakarinei promenadai pasipuošusios ir išsikvėpinusios ponios ir smalsūs žvilgsniai, nužiūrintys porą šortuotų turistų 15 min užsukusių į mažą miestuką.

Nakvojame Gangi, Villa Raino- XIX a. kaimo turizmo sodyboje pas Aldo ir Nina Conte. Kai rezervavome kambarį, gavome klausimą, ar užsisakysime ir vakarienę. Kadangi žinojome apie kaimo turizmo žmonių svetingumą ir milžiniškas porcijas – padarėme tą su malonumu. Apsigyvename kambaryje pavadintame „Diletta“ ir einame valgyti. Pasirodo Aldo gamina pats ir netrukus jis pasirodo su raudonu žiurstu nešinas pirmais užkandžiais: ricotta, šviežia duona, ant grotelių keptu baklažanu, marinuotomis cukinijomis, svogūnais ir caponata (sicilietišku užkandžiu iš pomidorų, baklažanų ir kaparėlių). Užkandžiai keliauja toliau (viso suskaičiavau 10). Juos papildo butelis naminio rožinio vyno. Antram gauname pastos su kumpiu ir pistacijomis, o pagrindiniam – kalną ant grotelių keptos avienos ir kimštų naminių dešrų. Valgome ir mėgaujamės maistu ir iš šalia esančio restorano sklindančia 80-jų italų popmuzika. Ryte randame stalą, ant kurio puikuojasi bent 4 rūšių naminės uogienės, sūriai, ricotta, kava, pienas, sultys, vaisiai ir didžiulis gabalas torto, likusio, tikriausiai, iš po vakarykščio baliaus restorane (foto apačioje). „Norite valgyti ant saulės“, – klausia Aldo ir karštligiškai pradeda dėti visas šias gėrybes nuo vieno stalo ant kito. Valgome ir fotografuojamės. Juk kada dar turėsime tokius karališkus pusryčius ir tokį nuoširdų aptarnavimą. Atsisveikiname su šeimininku (kaip gaila, kad nemoku itališkai) ir pajudame Etnos link. Paskutinei nakčiai apsistojame Taorminoje. Į visus pajūrio kurortus žiūriu kiek įtariai, nes, tarp Palangos tipo turistinių užeigų, dažnai sunku rasti dorą vietą praleisti laiką ir pripildyti skrandį. Todėl džiaugiuosi, jog turiu draugų rekomendaciją – restoraną Il Barcaiolo. Viešbučio darbuotojo prašome užsakyti staliuką (rezervuoti ypač pietums gerose vietose reiktų visada) ir jau po kelių valandų sėdime lauke prie vandens ir mėgaujamės sicilietiškais patiekalais. Džiaugiuosi, jog galiu paragauti pasta con le sarde (makaronai su sardine ir duonos trupiniais) ir Sarde a baccafico (sardinė įdaryta razinomis, kedro riešutais, ančiuviais ir trupiniais). Įdomu, tačiau nieko ypatingo.

Vakaras. Messina. Laukiame traukinio į Romą. Aš einu pasivaikščioti į miestą ir nupirkti marcipaninių sausainių. Užeinu į vieną „parduotuvėlę -ant – kampo“ ir perku šešis. Pardavėja juos man padeda ant sidabrinės spalvos lėkštutės, uždengia permatoma plėvele, susuka į firminį popierių, perriša kaspinu ir įdeda į firminį maišiuką. Prisimenu, jog einant pas italus geriausia neštis saldumynų. Gal todėl tiek daug pakavimo. Paragausim pyragėlių traukinyje. Viso, Sicilija. Sveika, Roma.

Sicilija. Greitos mašinos ir lėtas maistas (1 dalis)

Sveiki, bičiuliai. Po trylikos dienų, ko gero, geriausių atosotogų iki šiol skubu pasidalinti savo vis dar karštais įspūdžiais. Buvau Sicilijoje ir Romoje.

Jau beveik savaitė, kai bandau parašyti apie pirmą kelionės dalį – Siciliją. Prisižiūrėjęs įvairių foto kompozicijų bloguose, pirmas kelias dienas bandžiau nugalėti foto redagavimo programas. Keli vakarai prie vartotojo vadovo ir daugelis nesėkmingų bandymų kažką iškepti. Ta proga skelbimas „Siūlau kelias kulinarijos pamokas mainais į darbo su grafine foto programa pradmenis“. Štai vakar, kai sprendimą nuotraukoms, atrodo, radau, atsisėdau rašyti. Bet, gal dėl to, kad buvau suvalgęs lėkštę šaltibarščių ar todėl, kad visą vakarą lijo, taip nieko ir neparašiau. Bet šiandien. Šiandien, supratęs, jog įkvėpimą reikia palaikyti, internete susiradau atostogų metu mašinoje klausytą itališko popso stotį Radio Italia  ir pagaminau pirmą ataskaitos dalį. Siūlau įsijungti skaitant. Pradedam.

Apie naujus metus šeimoje atsirado pasiūlymas aplankyti Siciliją, Sardiniją ir Romą. Bet įvertinus, jog nepavešime, pradėjome rinktis tarp dviejų salų. Pasirinkę Sicilijos naudai (ačiū Ainai ir Žilvinui už info, kuri padėjo galutinai apsipręsti) pradėjome energingai ruoštis. Muziejus, senovės kultūrų paminklų ir civilizacijos pėdsakų lankymo planavimą palikęs žmonai, susikoncentravau ties tipiniais maistais, kulinariniais regionais ir restoranais.

Kelionė maršrutu Vilnius-Milanas-Katanija praeina ramiai. Pakeliui studijuoju Lonely Planet kalbos sekciją ir mokausi be akcento paprašyti puodelį espresso. Tuo pačiu aiškinuosi, kuo latte macchiato skiriasi nuo café macchiato. Leidžiamės Sicilijoje ir tiesiu taikymu važiuojame į Sirakūzus. Po ilgų restorano, nurodyto kelionių vadove, paieškų mažai apšviestame Sirakūzų senamiestyje Ortygia išsirenkame vieną tų mažų žuvies restoranėlių su dengta lauko terasa. Nors jau gerokai po aštuonių vakaro, esame vieni pirmųjų lankytojų. Gauname meniu, renkames šviežią žuvį (prisiminęs Portugalijos kelionę, rodau savo rimtą susirūpinimą pasirenkant vakaro laimikį savo lėkštei ir einu paskui šeimininką išsirinkti žuvies). Pusvalandis valgant baltą itališką duoną bei antipasti ir pas mus jau pirmą vakarą ant stalo atkeliauja (kaip vėliau pasirodys geriausias visos kelionės) patiekalas su stambia jūros druska keptos bei alyvuogių aliejumi apipiltos baltos žuvys. Spaudžiame citriną. Jos sultys maišosi su aliejumi, keptos žuvies sunka bei druska ir virsta, tikriausiai, tobuliausiu padažu žemėje. Tobula vakarienė. Pabaigai, pakeliui į viešbutį galvojame apie desertą. Užeiname į pastisseria. “Porą profiterole“, – angliškai sakau padavėjui rodydamas pirštu į plikytos tešlos pyragėlius su įdaru. Jis krato galvą ir nesupranta. “Norite bigne su ricotta”, – manęs staiga angliškai paklausia pagyvenęs vyriškis, buvęs mokytojas. Įsišnekame ir jis trumpai papasakoja apie Sicilijos saldumynus. O jų daug: canolli (vamzdeliai su įdaru, foto žemiau), bigne (plikytos tešlos pyragaičiai su įdaru), cassata (pyragas iš biskvito sumirkyto syrupe, pertepto ricotta su cukatais), apelsinų ir citrinų cukatai, įvairių vaisių formos marcipaniniai skanėstai ir, žinoma, vietinis Sicilijos šokoladas. Įdarų karalienė – ricotta – itališka debesies lengvumo varškė išsukta su cukrumi iki puraus kremo.

Kitą dieną keliaujame į bene žymiausią Sicilijos kulinarinį trikampį –barokinius miestukus Modika, Noto ir Ragusa. Daugelio turistų aplenkiami šie trys miestai yra “must” kiekvienam kulinariniam keliautojui. Pirmas sustojimas Noto. Šis miestukas – tai viena didelė barokinė promenada pilna italų turistų, kurios gale yra geriausia pripažinta Sicilijos kavinė Café Sicilia. Užeiname. Ragaujame jų firminį patiekalą granita di mandorle (migdolų šerbeto, kuris turėtų puikiai gaivinti karštą vasaros dieną). Žinome, jog kavinė garsėja savo džemais, įvairių skonių medumi ir kitais vietiniais saldumynias, tai prisiperkame pilną krepšį. Artėjant nakčiai pasiekiame Modika. Ryte sužinome, jog mieste vyksta šokolado dienos. Apie Modika šokoladą reiktų parašyti atskirai. Miestuke turinčiame 50.000 gyventojų veikia bent 20 šokolado dirbtuvėlių susijungusių į „Cioccolato di Modica“ konsorciumą, kuris prižiūri gamybos taisykles. Jos gamina šokoladą pagal senovinį actekų receptą, kurį atvežė ispanai. Nuo XVIII a. kakavos masė maišoma su valytu cukrumi ir įvairiais priedais (apelsinais, pipirais, cinamonu ir pan.) taip išgaunant traškų, grūdėtą, tarsi smulkių vafliukų pripildytą šokoladą. Visose parduotuvėse produkciją galima ir skatinama ragauti. Tokiu būdu, visiškai nemokamai galima pasidaryti pusės dienos šokolado degustaciją – pažintį su miestu. Mes taip ir padarome ir po keleto aplankytų parduotuvių išsirenkame Laboratorio Don Puglisi ir Antica Dolceria Bonajuto. Pastaroji, veikianti nuo 1880, dar žinoma, kaip geriausių mpanatigghi gaminojai. Mpanatigghi – tai tokie lietuvišką meduolį skoniu primenantys pyragaičiai, kuriuose yra mėsos. Vieną jų atsiradimo prielaidą galite perskaityti čia . Vieną vakarą keliaujame į Ragusą, vietą, kur vakarieniausime pas geriausią Sicilijos kulinarą Ciccio Sultano – jo restorane Duomo  Restorane esame pirmi, taigi užsakymą priima pats Ciccio, kuris po to pusei vakaro dingsta virtuvėje. Galima rinktis iš degustacinio meniu (110 Eur žmogui) arba patiekalus iš meniu. Valgome labai skaniai, daug ir ilgai. Nors Ciccio – naujos kartos virėjas, jo meniu griežtai sicilietiškas naudojant vietinius Ragusa produktus (pvz. sūrį). Vakarienė truko 3 valandas. Galiu drasiai išskirti ragautą restorano vizitinę kortelę – Nero dei Nebrodi (laukinio šerno iš Nebrodi parko) kepsnį įdarytą dešra ir Ragusa sūriu ir užpiltą Nero d’Avola vynuogių padažu ir šokoladu. Ypač maloniai nustebino duona – tokia šilta ir su vanilės prieskoniu, kurį sukuria stambiai malti nevalyti kviečiai.

Iš kulinarinio trikampio kelias veda link Agrigento, kuris įžymus savo šventyklų slėniu. Gyvename šalia jo esančiame Porto Empedocle, kur vietinėje tavernoje ragaujame vieną iš tipinių Sicilijos patiekalų – zuppa di cozze (midijos su pomidorais, prieskoniais ir vynu).
Ryte kertame salą iš pietų į vakarus. Važiuojame senu keliu S118 per kalnus. Planas aplankyti Siciliją pavasrį, kai viskas žydi, pasiteisina su kaupu – prieš mus driekiasi hektarais skaičiuojami mėlyni, geltoni ir raudoni plotai.

Indija: keliautojo pastebėjimai

Sveiki, bičiuliai. Štai nesusilaikiau ir vėl nulėkiau iki Indijos. Antras kartas jau. Kaip dera kulinariniam blogui, derėtų pradėti nuo maisto. Bet trumpas įvadas į Indiją, manau, nepamaišys.


Apie viską iš pradžių. Vaikiuko foto įraše prieš tai – 2006m., Palitanta, Gudžaratas. Palitana – šventas visų džainistų miestas ant švento kalno, į kurį veda 4000 laiptelių (bendras kelio ilgis 3,5 km), turintis virš 800 šventyklų. Čia žingeidiems.
Ši kelionė – tai noras aplankyti draugus, pabaigti prieš 2 metus pradėtą žygį, kuris baigėsi taip ir neaplankius Sikimo ir vėl pabūti Indijoje.
Kelionės metu papuolėme į musono pabaigą ir sausakimšus priemiestinius traukinius Mumbajuje. Kartu su musulmonais šventėme saulėlydį Ramadano metu Ahmedabade. Grožėjomės kalnais Kalimponge. Lankėme budistų vienuolynus ir be elektros, pliaupiant lietui, prie žvakių šviesos leidome vakarus Juksome ir Pelinge.

VISADA TARP ŽMONIŲ
Indijoje niekada nesi vienas. Bet kuriuo paros metu ir bet kur būsi tarp žmonių, iš kurių bent keli vietiniai negalės atitraukti akių nuo kelių šviesios odos užsieniečių visa galva aukštesnių už likusią minią. Išimtis kalnai.


KVAPAI, GARSAI IR KELIO DULKĖS
Indijoje nereikia dezodoranto ir kvepalų. Kvapai (įskaitant ir prakaitą) ant kūno ilgai nesilaiko. Užtai keliautoją visada supa mišinys susidedantis iš gaminamo maisto, šalia esančių gyvulių, žydinčių gėlių ir smilkalų aromato.
Karštis didžiojoje Indijos dalyje yra visa nugalintis. Todėl turistai prakaituoja, o šunys nesivargina lodami. Kai turi laisvą minutę, žmonės miega visur ir visada.
Jei būsite Indijos mieste karštos dienos metu – po poros valandų perbraukite servetėle per savo kaktą. Didelė tikimybė, jog ji bus papilkėjusi nuo kelio dulkių.
Indijos keliuose vyrauja harmoningas chaosas. Visi važiuoja kaip nori, lenda be eilės ir pastoviai pypsi informuodami kitus apie savo, kaip transporto dalyvio, egzistavimą. Ant reliktinių transportinių mašinų užrašyta „Horn OK please“. Mačiau tik vieną avariją.

FOTOGRAFAVIMAS IR KOLEKCIONAVIMAS
Fotografas Indijoje – tai karo korespondentas. Pastoviame kisme nėra laiko ilgai taikytis ir derinti kadrą. Fotografuojamas objektas (nebent tai kalnas) būtinai pasitrauks, o į kadrą įlys mašina, kitas žmogus, karvė, vaikai ar kita (įrašykite). Po fotografijos atsisukite atgal. Tikėtina, jog kol savo muiline taikėtės į kokią šventą karvę, už jūsų susirinko susidomėjusių vietinių būrelis.
Jei fotografuojate žmones, parodykite jiems rezultatą kameros ekrane. Daugeliui, ypač vaikams, sukelia ekstazę arba bent jau plačią dėkingumo šypseną. Kai kurie žmonės jums dėkos, kad juos nufotografavote. Mokykitės iš vietinių jausti malonumą mažmožiuose.
Žmonės, kurie mėgsta temines kolekcijas gali iki nukritimo fotografuoti: išpaišytus krovininių mašinų bortus, oriai gatve prieš eismą einančias karves, besišypsančius vaikus. Čia vėl primenu, kad pradžiugintume juos parodydami jiems jų foto. Džiugaus klyksmo bus daugiau nei fotografavimo metu.

ŠALTIS, KAIP PRABANGA
Jei valgysite brangesnėje užeigoje ar keliausite aukštesne klase, jus būtinai, iš geriausių paskatų, pasistengs sušaldyti. Šaltis Indijoje – tai prabanga. Kai mes prašėme išjungti ventiliatorius, į mus žiūrėjo kaip į marsiečius.

ŠVIEŽIAS MAISTAS IR JO GAMINIMAS
Indai apsėsti šviežumo idėjos. Gatvėje pamatysite minią žmonių, laukiančių aliejuje čirškiančių samosų, nors šalia guli kalnas iškeptų prieš 5 minutes. Tas pats ir su duona, kurią maitinimo įstaigoje dažnai kepa atskiras kulinaras – dažnai vyras.
Indų maistas nebūtinai aštrus, tačiau pikantiškas, t.y. jame daug prieskonių. Po kelių dienų tokio valgymo pradėsite jausti, kaip čili, imbieras ir garam masala sunkiasi pro jūsų odos poras. Indijoje galima gauti visokio maisto, tačiau populiariausia vegetariška virtuvė. Ji man geriausia. Likusiame pasaulyje indų restoranai siūlo Pendžabo virtuvę (sotūs troškiniai su daržovėmis, sūriu, mėsa ir grietinėle), todėl, jei būsite Indijoje, paragaukite kitų regionų virtuvių. Šiaurės Indijoje patiekalai valgomi su šviežiai kepta duona, o ne ryžiais. Desertai, kuriuose dominuoja kondensuoto pieno skonis, dieviški.

PATIKO
Paprasti besišypsantys žmonės. Visa apgaubiantis paprastumas. Ramybė kalnuose. Puikus maistas visur.

NEPATIKO
Daug šiukšlių pakelėse. Dulkės.